Préparer un riz au lait de façon originale

Je vous avoue que je fais rarement du riz au lait car je n'aime pas spécialement ça. Cependant, j'ai découvert ces 2 recettes et je suis tombée sous le charme !

Riz au lait au Calisson

Ingrédients

• 50g de riz rond
• 50cl de lait entier
• 25g de sucre roux
• 2 calissons Confiserie du Roy René
• 50g de melon confit

Préparation

• Couper le melon confit en petits dés.
• Verser tous les ingrédients dans une casserole.
• Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
• Quand le riz est cuit, arrêter la cuisson et laisser refroidir.
• Déguster frais

Riz au lait à la crème de nougat blanc

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Réfrigération : 2 heures

Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de riz
• 750 ml de lait
• 4 c. à soupe de crème de nougat blanc Confiserie du Roy René
• 1 c. à soupe de sucre vanillé
• 1 noix de beurre

Préparation

• 1 – Mettez le beurre dans une casserole et faites-le fondre sur feu doux
• 2 - Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne un peu translucide.
• 3 – Ajoutez le lait louche par louche comme pour un risotto. Cuisez le riz ainsi pendant environ 30 minutes.
• 4 - Ajoutez la crème de nougat blanc et le sucre vanillé, mélangez bien et laissez le rit au lait refroidir. Vous pouvez aussi le répartir dans des coupelles individuelles.

N'hésitez pas à me dire dans les commentaires quelle est votre recette préférée. Je tiens chaleureusement à remercier Lucie qui m'a donné l'idée de recettes. Je vous invite également à découvrir son blog consacré à la cuisine et aux tests.